Étkezés
A gyermekek részére napi négyszeri étkezést biztosítunk.
A reggelit és az uzsonnát az óvodában frissen készítjük. Négy-ötféle ennivalóból választhatnak a gyermekek kedvük szerint, hozzá legalább kétféle innivalóból. Minden étkezéshez az idénynek megfelelő, többféle friss zöldet és zöldséget, télen káposztát, céklát, répát, hagymát, stb. biztosítunk. Tízóraira friss, legalább 4-5 féle gyümölcsből összeállított tálról választhatnak a gyermekek.
Kétfogásos meleg ebédet biztosítunk óvodásainknak, speciális, gyermek-étrend szerint. Ezért kérjük a szülőket, hogy ennivalót, nassolnivalót ne küldjenek be az oviba a gyermekükkel, mert azt nem áll módunkban a gyermekkel megetetni.
AZ ÓVODÁS GYERMEK ÉTRENDJÉRŐL
Míg a szénhidrátok legfontosabb feladata a test megfelelő mennyiségű energiával való ellátása, addig a fehérjék elsődleges szerepe a szövetek felépítése.
Mik azok a fehérjék? A fehérjék nagy molekulák, melyek kisebb építőegységekből, aminosavakból épülnek fel. Összesen 20 különféle aminosav építheti fel őket. Esszenciális aminosavaknak hívjuk azokat, amelyeket az emberi szervezet nem, vagy csak igen kis mértékben képes előállítani. Ezeket csak külső forrásból tudjuk bevinni. Megkülönböztetünk továbbá komplett fehérjéket (tej, tojás, hal, hús), melyek egyedüli fehérjeforrásként is kielégítőek az aminosavak szempontjából; illetve ún. inkomplett fehérjéket, amelyeket egymással kell kombinálni ahhoz, hogy teljes értékűnek számítsanak. Ilyen kombináció pl. a bab és a kukorica, a gabonafélék és a burgonya, az olajos magvak és a hüvelyesek, vagy a gabonafélék és a hüvelyesek.
Mivel fedezzük gyermekeink fehérjeszükségletét? Az ember fehérjeszükségletét nem könnyű pontosan meghatározni, az azonban szinte egészen biztos, hogy a fejlődő szervezet több, és főleg jobb minőségű fehérjét igényel, mint a felnőtt szervezet. Az állati eredetű fehérjék közül a tojás, a húsfélék, a tej, és remélhetőleg a hal, minden gyerek asztalára odakerül, de ezen kívül is vannak további nagyon hasznos fehérjeforrások. A tejtermékek közül a joghurtra érdemes a leginkább odafigyelni, azért, mert optimális a fehérjetartalma, és a tejben lévő kalcium hasznosulása szempontjából talán a legoptimálisabb az összetétele.
Folyadékfogyasztás óvodáskorban
Az egészséges életmóddal foglalkozó szakemberek a fiatalság, egészség, jól ápolt bőr titkának tartják az elégséges folyadékbevitelt. Ez felnőtteknek napi minimum 2 liter. Azonban nagyon ritkán gondolunk arra, hogy gyermekünk szervezetének is nélkülözhetetlen a folyadék.
A kisgyermek nem kicsinyített felnőtt! Téves azt gondolni, hogy mivel fele annyi táplálékra van szüksége, fele annyi folyadék kell nekik. Míg a felnőttek testének 50-60%-a víz, addig az óvodás korú gyermekek testének 70%-a! Csecsemő korban a táplálékot döntően folyadék formájában veszi magához kisbabánk, így az elégséges folyadékmennyiséget is biztosítjuk számukra. A tipegő korú gyermekeket – különösen nagy melegben – rendszeresen kínáljuk folyadékkal, óvodás korban azonban néha elfeledkezünk ennek fontosságáról. Az óvodás korú gyermekeknek kilogrammonként 75 ml folyadékra van szüksége, azaz egy 25 kg gyermeknek naponta 25kgx75ml=1875ml-t kell elfogyasztania. Ez nem sokkal kevesebb, mint a felnőttek igénye!
